創業融資

厨房機器は「壊れたら営業が止まるか」で調達方法を分けます。冷蔵庫・製氷機は保証を持ち、シンク・作業台は中古で十分。リースと購入の損得、創業融資の設備資金への載せ方まで解説します。

飲食店の内装見積書は5つのブロックで読む。金額を動かす要因、「一式」表記の危険性、交渉できる項目とやってはいけない削り方を解説。内装費は融資の設備資金になるため、着工前の見積が審査資料になります。

飲食店の物件探しは、調達可能額→家賃上限→売上ラインの順に逆算すると失敗しません。自己資金と創業融資から探すべき家賃帯を決める4ステップを解説。物件契約と融資申請の正しい順番も。

飲食店の開業資金を6つの費目（物件取得費・内装工事費・厨房設備費・什器備品・開業諸費用・運転資金）に分解。何で金額が変わり、どこが削れてどこが削れないのかを、飲食店専門の会計士が解説します。

居抜き物件とは何か、飲食店の開業で前の店から引き継げるもの（造作・インフラ・ダクト）と引き継げないもの（営業許可・契約条件・評判）を対比で解説。内見でチェックすべき点と造作譲渡料の見方まで。

公庫の創業計画書で落ちる理由は、書き方の巧拙ではなく「検証できない数字」と「つじつまの合わなさ」です。飲食店がやりがちなNG8パターンと、提出前に自分で直せるチェック方法を解説します。

飲食店の創業計画書の売上予測を、席数×客単価×回転数×営業日数×稼働率の式で組む方法。客単価・回転数・稼働率それぞれの審査に通る決め方と、やってはいけない3パターンを解説。

日本政策金融公庫の創業計画書を、飲食店（カフェ）の記入例つきで全8欄解説。創業の動機の4行の書き方から、必要な資金と調達方法の整合、席数×客単価×回転数で組む事業の見通しまで。

創業融資の相談を受けていて、意外と知られていないと感じるのがこのテーマです。

飲食店を開業するなら居抜きとスケルトンどちらを選ぶべき？それぞれの初期費用、メリット・デメリット、創業融資への影響まで、川崎の公認会計士が実例ベースで解説します。